Preparado e servido na minha cozinha que é grande e linda(eu acho)
O macarrão é Barilla-Capellini nº 1, que cozinha entre 3 a 5 minutos.As unhas pintadas de roxo faz parte do ritual. O meu ritual.
O macarrão já fervendo. Cozido em bastante água.
Numa frigideira grande e fundo coloquei o Bacon cortadinho. Bastante Bacon. Depois alho e cebola ralada.
Coentro, alho poró, queijo ralado, gemas de ovo(sem a pele)Em vez do creme de leite, uso creme de soja.
Isso para me enganar. Achar que estou comendo mais light.
E o Capellini já está cozido. Vamos escorrer.
Coloco o molho da frigideira por cima do macarrão escorrido, misturo e cubro com queijo ralado.
Agora é sentar e comer acompanhado de um bom vinho tinto.Liliane
